Стандарты клининга для профессионалов
1. Принципы клининговых технологий
1.1. Общие принципы
Целью клининга является эффективное удаление загрязнений и уничтожение микробов без вреда для здоровья, окружающей среды и поверхностей.
Под понятием клининг принято понимать устранение или удаление нежелательных веществ с поверхностей, в то время как понятие уход, наоборот, подразумевает нанесение необходимых веществ на поверхности.
Основные задачи клининга и ухода:
- Защита от вредных воздействий (и, как следствие, сохранение качества поверхностей), таких как:
- химическое воздействие,
- механическое воздействие,
- биологическое воздействие,
- влияние окружающей среды;
- Улучшение внешнего вида
- удаление грязи,
- красота и эстетичность;
- Сохранение функциональности
- сохранение производственной мощности,
- предотвращение несчастных случаев,
- повышение безопасности передвижения посредством использования подходящих покрытий для пола;
- Поддержание гигиены и техники безопасности, например:
- снижение числа микробов на поверхностях,
- повышение безопасности передвижения;
- Улучшение эксплуатационных характеристик, например:
- антистатическая, ароматическая, грязеотталкивающая обработка.
Грязь и пыль
Грязью считается любое вещество, которое находится в неподходящем для него месте. Она может быть неоднородной и состоять из различных субстанций. Частицы грязи могут быть большими или микроскопично малыми. Также они бывают твердыми, полутвердыми или жидкими. Удаление загрязнений важно для поддержания гигиены, сохранения качества поверхности материалов и улучшения их внешнего вида.
По степени прилегания к поверхности загрязнения делятся на:
- Рыхлые
- крупные частицы грязи (бумага или пыль, песок, гравий, листья и т.д.),
- мелкие частицы грязи (пыль, пух/ворс, шерсть и т.д.);
- Въевшиеся
- водорастворимые загрязнения (пятна от напитков, грязь с улицы),
- загрязнения, растворимые в растворителях (жир, масло, лак, клей, жевательная резинка, следы от скотча и т.д.),
- загрязнения, которые нельзя удалить ни водой, ни растворителем (окисления, "ожоги" от воздействия кислоты на керамическую плитку);
Следующая таблица показывает, насколько может варьироваться сцепление загрязнения с поверхностью:
Типы сцепления
|
Характеристики |
Сила электростатического притяжения
|
Натирание электроизоляционных материалов (например, пластиковых поверхностей) приводит к стиранию электронов с поверхности, на которой в результате возникает электростатический заряд. Противоположно заряженные частицы грязи (например, пыли) притягиваются к поверхности, т.к. противоположные заряды имеют свойство притягивать друг друга
|
Сила адгезии
|
Сцепление между различными типами материалов (например, отпечатки на нержавеющей стали)
|
Механическое скрепление
|
Например, следующие предметы могут закрепиться в волокнах ковра: хлебные крошки, камешки, гвозди, нитки, скрепки и т.д. |
Химические изменения поверхности
|
Коррозия в результате окисления
|
Гравитация |
Например, оседание пыли на горизонтальных поверхностях
|
Различные факторы могут влиять на степень сцепления загрязнений с поверхностью:
- свойства поверхности материалов,
- состав материала,
- размер загрязнения и продолжительность его нахождения на поверхности,
- тип загрязнения.
Вещества на водной основе: | Вещества на масляной основе: |
Примеры:
|
Примеры:
|
Опасные свойства пыли:
- Является переносчиком болезнетворных микробов и канцерогенных веществ (например, диоксин, ПХД=полихлорированные дифенилы),
- Имеет риск взрыва (целлюлозная пыль, древесная пыль, мучная пыль и т.д.), Снижает безопасность передвижения; безопасность ходьбы по пыльному полу (при недостаточно регулярной уборке) может снижаться до 50%,
- Канцерогенная (вызывающая рак) и фиброгенная (вызывающая болезни легких) пыль (например, асбест, буковая и дубовая древесная пыль, химическая пыль, свинцовая и кадмиевая пыль).
Факторы клининга
Согласно кругу Зиннера (который был разработан в 1959 году доктором Гербертом Зиннером, химиком из немецкой компании Henkel, поставляющей моющие средства), существует 4 ключевых фактора в процессе стирки и уборки. Эти факторы — химия, время, температура и механической воздействие — можно рассмотреть на примере удаления жирного пятна щелочью:
- Химические средства: щелочь омыляет жирное пятно и делает его водорастворимым.
- Температура: теплая вода ускоряет удаление трудновыводимых слоев жира.
- Механическое воздействие: ручная или механическая чистка с помощью салфетки или щетки для быстрого удаления жирового загрязнения.
- Время: реакция или время обработки после нанесения моющих средств.
1.2. Грязезащитные системы
Для того, чтобы собрать большую часть (до 80%) грязи, которая обычно приносится в помещение, можно использовать специальные грязезащитные системы.
Необходимым условием является установка этих систем у всех входов и в местах, где может накапливаться грязь (например, перед лифтами, кафетериями, в зонах перемещения между производственным и административным отделом и др.)
Грязезащитная система должна подбираться для каждого конкретного помещения. Ее размер и расположение должны быть определены таким образом, чтобы посетитель мог сделать по крайней мере 6-8 шагов в этой зоне и не имел возможности обойти этот грязезащитный участок.
К грязезащитным системам предъявляют следующие требования:
- Хорошее впитывание грязи,
- Способность хорошо задерживать грязь
- сухую грязь с улицы (песок/пыль),
- мокрую грязь с улицы,
- сезонную грязь (снег/песок),
- грязь из производственных помещений;
- Достаточный размер (минимум 6-8 шагов без возможности обхода),
- Хороший внешний вид,
- Безопасность перемещения,
- Хорошая очищаемость,
- Износостойкость.
Обычно используют следующие типы грязезащитных систем:
- Стальной решетчатый настил,
- Резиновый или виниловый профиль,
- Виниловая решетка,
- Кокосовые/сизальные коврики,
- Алюминиевые или пластиковые профили с резиновым или текстильным покрытием,
- Текстильные грязезащитные коврики,
- Механические грязеотводы.
Типы налипающей грязи
|
Текстильные грязезащитные коврики
|
Алюминиевые
профили с текстильным покрытием
|
Виниловая решетка (спагетти-коврики)
|
Кокосовые коврики
|
Стальной решетчатый настил
|
Резиновые профили
|
Мокрая | ++ |
++
|
- | о | - | о |
Мокрая крупная грязь (песок)
|
+ | + | ++ | о | + | + |
Сухая мелкая грязь (пепел)
|
++ | ++ | о | - | - | + |
Перенос грязи на обувь
|
y | y | n | y | n | n |
Безопасность перемещения по поверхности
|
++ | + | о | о | - | + |
Очищение грязезащитных систем
|
++ | ++ | + | - | ++ | ++ |
Выбор цвета
|
++ | + | + | - | - | - |
Внешний вид после долгого использования
|
+ | + | ++ | о | ++ | ++ |
Износостойкость
|
+ | + | ++ | о | ++ | + |
Обозначения: ++ = очень хорошо; + = хорошо; 0 = удовлетворительно; - = плохо; y = да; n = нет.
1.3. Безопасность перемещения
Понятие «безопасности перемещения» связано со способностью поверхности препятствовать скольжению. Напольные покрытия с профилированными поверхностями считаются наиболее устойчивыми к скольжению. Однако, ровный пол тоже может обладать хорошими противоскользящими свойствами.
Некоторые напольные покрытия считаются особенно устойчивыми к скольжению:
- Текстильные покрытия,
- Ровные и профилированные резиновые покрытия,
- Кварц-виниловые покрытия,
- Шероховатые и грубо шлифованные каменные покрытия,
- Полимерные промышленные напольные покрытия с гранулами или песком,
- Бетонные плиты, покрытые щебнем.
Факторы, которые могут повлиять на безопасность передвижения по поверхностям:
- Тип напольного покрытия
- Тип полировки пола
- Тип обувной подошвы (профиль и материал подошвы)
- Давление на поверхность
- Способность напольного покрытия впитывать грязь
- Частота уборки (например, раз в неделю или ежедневно)
- Способ уборки
- Влажность пола (влага или другие скользкие вещества на поверхности)
- Уровень влажности в помещении
Возможные способы влияния на безопасность передвижения по напольному покрытию:
- Увеличить частоту уборок (слой пыли работает как шарики от подшипников на полу)
- Изменить методы уборки (например, протирать поверхность, чтобы собрать осевшую пыль, вместо того, чтобы подметать)
- Сменить чистящие средства
- Обрабатывать поверхность с помощью специальной салфетки (салфетка для пола)
- Наносить противоскользящее покрытие для пола
Вещества, которые обычно отрицательно влияют на безопасность передвижения:
- Пыль
- Масла
- Жиры
- Остатки фруктов
- Вода (влага на полу), лед, снег и т.д.
Инструкции, указания и рекомендации
- Постановление об организации рабочего места,
- Технические требования для рабочего места ASR A1.5/1.2 Floor coverings (напольные покрытия),
- Правила безопасности и защиты здоровья, утвержденные DGUV (Немецкое социальное страхование от несчастных случаев) и сопутствующие информационные документы (такие как, BGR 181/GUV-R 181,GUV-I 8527),
- Стандарты (например, DIN EN 13893, DIN51097, DIN51130, DIN51131, DIN18032-2).
Технические правила по организации рабочего места ASR A1.5/1.2 Floor coverings (Напольные покрытия), утвержденные Федеральным Институтом техники безопасности и гигиены труда (Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin (BAuA), опираются на раздел 3 Немецкого указа об организации рабочего места (Arbeitsstättenverordnung, ArbStättV) и касаются установки и эксплуатации напольных покрытий на рабочих местах. Приложения к ASR A1.5/1.2 Floor coverings (Напольные покрытия) основаны на правилах BGR/GUV-R 181 Напольные покрытия в производственных помещениях и рабочих зонах с опасностью скольжения. В соответствии с этими постановлениями, производственные помещения, рабочие зоны и зоны перемещения, где напольные покрытия в ходе ежедневного использования могут контактировать со скользкими веществами (такими как вода, масла, жиры, остатки фруктов, еда, пыль или остатки растений) и представлять опасность падения, делятся на оценочные категории R9-R13. Степень сопротивления скольжению и является предметом оценивания, осуществляемым согласно стандарту DIN51130 Тестирование напольных покрытий – определение противоскользящих свойств – рабочие помещения и зоны деятельности с опасностью скольжения – метод ходьбы – испытания поверхности под уклоном, который берется за основу для распределения по категориям. Для каждой классификации тестируемое напольное покрытие покрывается смазочным материалом и помещается на наклонную поверхность с регулируемым углом наклона, по которой вперед и назад ходит тестировщик. На определенном уровне наклона тестировщик достигает точки потери равновесия. Угол этого наклона и определяет, к какой категории относится данное напольное покрытие.
R9 |
Угол от 6˚ до 10˚: очень низкие требования (входные зоны, лестницы, операционные, лаборатории)
|
R10 |
Угол наклона от 10˚ до 19˚: низкие требования (туалеты, ванные комнаты, миникухни, кабинеты труда и учебные кухни в школах)
|
R11 |
Угол наклона от 19˚ до 27˚: площадь смещения не установлена (кухни общего пользования)
|
R12 |
Угол наклона от 27˚ до 35˚: высокие требования, площадь смещения установлена (холодильные камеры, помещения для мытья посуды)
|
R13 |
Угол наклона больше 35˚: очень высокие требования, площадь смещения установлена (например, помещения для производства майонеза)
|
В определенных рабочих помещениях или зонах напольные покрытия должны иметь поверхность смещения ниже уровня ходьбы по причине накапливания особо скользких веществ. Такие напольные покрытия маркируются буквой V и имеют идентификационный номер для обозначения минимального объема поверхности смещения (в см3/дм2). Например, минимальный объем поверхности смещения, обозначенный как V6, составляет 6 см3.
Согласно DIN51097 выделяют следующие категории керамической плитки для помещений с повышенной влажностью, где ходят босиком – например, бассейны:
A |
Минимальный угол наклона 12˚
|
В основном сухие помещения, где ходят босиком, раздевалки, сауны, зоны отдыха
|
B |
Минимальный угол наклона 18˚
|
Помещения с повышенной влажностью, где ходят босиком, душевые, территория вокруг бассейна, лестницы в воде с поручнями с обеих сторон
|
C |
Минимальный угол наклона 24˚
|
Лестницы в воде, бассейны для ходьбы, наклонные зоны у бассейнов
|
Измерение безопасности передвижения посредством определения коэффициента трения
На месте испытаний могут быть использованы следующие приборы измерения скольжения:
- Трибометр Шустера для измерения силы сцепления (прибор компании WWTG, измеряющий степень гладкости пола и сопротивление качению),
- Floor Slide Control FSC 2000, FSC 3 (прибор для измерения коэффициента трения),
- Прибор измерения скольжения GMG 100, GMG 200.
Прибор Шустера состоит из подставки для груза и ползунков с кожаными образцами, имитирующими скользящий ботинок. Когда скользящий ботинок протягивают по поверхности, с помощью динамометра (пружинные весы) можно измерить сцепление и сопротивление поверхности скольжению. Переносные приборы измерения скольжения (FSC 2000, FSC 3, GMG 100, GMG 200) измеряют коэффициент кинетического трения (μ) между нагруженным ползунком и тестируемым напольным покрытием. Для этого могут быть использованы различные измерительные образцы (кожа, резина, пластик или – для лабораторных испытаний в соответствии с DIN EN 13893 – образец из кожи и резины одновременно). Прямо на приборе можно увидеть зафиксированное среднее измерение. В зависимости от типа измерительного прибора результаты измерений могут быть оформлены либо нанесением прямо на измерительную ленту прибора, либо напечатаны на компьютере. Результаты измерений покажут рассеивание статического трения и непрерывное трение скольжения (в том числе и на длинных расстояниях). В соответствии с BGR/GUV-R 181, результаты измерений на определение противоскользящих свойств напольных покрытий в условиях их эксплуатации по стандарту DIN51131(коэффициент трения) нельзя прямо сопоставить с результатами измерений по стандарту DIN51130 (угол наклона рампы). Следовательно, коэффициент трения нельзя использовать как критерий распределения в R-категории.
Прибор для проверки скольжения Floor Slide Control FSC 2000
Рекомендации для программ страхования ответственности1) за качество противоскользящих свойств напольных покрытий в условиях эксплуатации2) (следуя постановлению Экспертной комиссии по строительным объектам от 11 апреля 2002 года):
μ3)
|
Определение
|
Комментарий
|
>0.45
|
Есть сопротивление скольжению.
|
Напольное покрытие обладает достаточными противоскользящими свойствами, уровень угрозы падения низок даже при изменении условий эксплуатации (например, влажность, уборки и др.). При более высоких значениях μ (например, μ> 0.8) следует учитывать, что повышается риск споткнуться и увеличивается нагрузка на тело (изнашивание суставов). Показатель: (+)
|
От 0.30 до 0.45
|
Присутствует некоторое сопротивление скольжению, если принимаются эксплуатационные меры по улучшению сопротивления скольжению и осуществляются контрольные измерения.
|
Противоскользящие свойства присутствуют только при определенных условиях эксплуатации. Если изменение эксплуатационных условий приводит к повышению технических требований, угроза падения есть. Обязательны регулярные контрольные измерения, чтобы установить степень корректировки и проверить действенность мер по улучшению противоскользящих свойств. Показатель: (+-)
|
< 0.30
|
Сопротивление скольжению недостаточное.
|
Наличие критической угрозы падения даже при идеальных условиях эксплуатации. Противоскользящие возможности напольного покрытия не достаточны. Показатель: (-)
|
1.4. pH-показатель
pH = аббревиатура для potentia hydrogenii, степень концентрации ионов оксония (ранее: концентрация ионов гидроксония) в водном растворе.
На шкале pH-показатель имеет значения от 0 до 14:
- pH < 7 (кислая среда)
- pH = 7 (нейтральная среда)
- pH > 7 (щелочная среда)
Изменение показателя pH в результате растворения водой
Значение pH – это показатель уровня агрессивности кислот и щелочей. Сильнокислотные или сильнощелочные растворы, особенно при неправильном использовании, могут причинить:
- вред здоровью,
- вред канализационной системе,
- вред поверхностям.
Взаимодействие с поверхностями
1.5. Характеристики важных компонентов чистящих средств.
Активные вещества
|
Задачи/функции
|
Свойства |
Вода |
|
|
ПАВ (поверхностно-активные вещества) |
|
|
Кислоты и кислые соли |
|
|
Щелочи и щелочные соли |
|
|
Хелатирующие агенты или смягчители |
|
|
Солюбилизаторы |
|
|
Органические растворители |
|
|
Окислители |
|
|
Восстановители |
|
|
Энзимы |
|
|
Ингибиторы коррозии |
|
|
Абразивы |
|
|
Микроорганизмы (особые бактерии) |
|
|
Товары